Brennerei Schmalwieser – Most, Kürbiskernöl & Himbeerglas

Most wird hauptsächlich für den Eigenbedarf und für einige gute Mostbrände gepresst. Mein Most ist noch ursprünglich, weder geschwefelt, noch gefiltert. Trotzdem ist er rein und hat eine kräftige, goldene Farbe. Mein Most arbeitet und verändert sich. Anfangs ist er noch leicht süßlich und später wird er leicht herb. Bevor er bricht, wird er ausgebrannt. Daher kann ich nicht garantieren, dass er das ganze Jahr erhältlich ist.

Das Kürbiskernöl ist ein neues Produkt. 2015 habe ich das erste mal Kürbisse angebaut. Die Ernte war qualitativ und quantitativ sehr gut. Einen Teil davon habe ich in einer steirischen Ölmühle von echten Profis pressen lassen und ein sehr gutes, nussiges Kürbiskernöl erhalten. Dieses Öl verwende ich auch für meinen Kürbiskernlikör.

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