Brennerei Schmalwieser – Fruchtliköre

Bei der Likörherstellung verwende ich als Grundalkohol meinen eigenen Kornbrand, der mit einem leichten, getreidigen Geschmack ideal mit allen Früchten harmoniert. Bei den Ansatzfrüchten ist natürlich die Sauberkeit, Reife und Qualität ausschlaggebend. Bei der nachträglichen Süßung der Liköre gehe ich sparsam um, damit der hervorragende Eigengeschmack der Früchte unterstützt wird.

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